Tap to unmute

UZBEK FERGANA PLOV on live fire, with all the details. My very best recipe! Staliс

Bagikan
Sematkan
  • Dipublikasikan tanggal 31 Okt 2018
  • Today marks 40 years since the day I cooked the first pilaf.
    This video contains all my experience!
    Dear friends! Proper heating of food is what the taste of pilaf and any other food directly depends on. Unfortunately, for some reason, none of the cookbook authors and cookery show hosts talk about it. How much salt to hang in grams - please, but not a word about the temperature! How long to fry, steam, bake - please, but they do not talk about the temperature, like the Belarusian partisans!
    In my books, I have corrected this misunderstanding. But please forgive me for not doing this before in cooking videos! I just didn't guess.
    So take a close look at the top right corner. Icons appear there, indicating the duration of each stage, the temperature at the bottom of the cauldron, the shape of the flame under the cauldron and the intensity of the processes inside the cauldron. Everything is very intuitive! Even if you don't have a thermometer, it still becomes much clearer, right?
    And in the left corner of the screen there are icons for those products that are laid at this stage, their weight. Although, to be honest, everything depends on the weight of the products much less than on heating! What if you put in a cauldron not a kilogram of carrots, but 900 grams, then this will not work out pilaf? About the bow, I forgot to write how much. But there you can see it by eye too, right? A pair of medium onions, 150-200 grams. But it's not about grams! The point is confidence and understanding of what is being done and why. This is what I am trying to convey to you!
    Well, here's a recipe cheat sheet, just in case. Save it on your smartphones, it will come in handy when you cook pilaf.
    1 Sort and freeze in advance
    chill rice, cut carrots,
    prepare meat and onions.
    2 In moderately heated ca-
    zan put fat tail
    dice or pour in butter.
    3 Wait until you
    fat is heated or warmed up
    butter.
    4 Remove the fried foods from the
    on and let the fat warm up
    until a slight haze appears.
    5 Lower the cut half
    rings the onion and fry it
    until golden brown.
    6 Spread the sliced ​​meat
    cubes, on the walls of the cauldron,
    pour hot fat on it.
    7 Remove the meat from the sides
    and stir with onion and fat
    rum. Stir occasionally.
    8 Salt and season
    meat. Wait for the oil
    will become transparent again.
    9 Lower the yellow or cereal
    but a chopped red mor-
    coop and stir.
    10 Lay down the red mor-
    cove, garlic, pepper, barberry
    and add some water.
    11 Lay in an even layer
    rice and let it heat up a little -
    content.
    12 Top up with hot water
    to the required level and if
    add salt if necessary.
    13 Pay attention to uniform
    cooking rice
    in different places of the cauldron.
    14 Stack the rice in a heap
    and direct with a slotted spoon zir-
    wak to the bottom of the cauldron.
    15 Wait until the
    dripping moisture from the zirvak and
    cover the cauldron with a lid.
    ... They looked at my recipe on IDclips, read it on the Internet or in a large book, and take such a small book with you to the dacha or to the countryside and go! - get ready, don't get dirty!
    May I have a moment of your attention? We put a lot of work into this video. Please, if you want to thank us for this, then subscribe to our channel, like not only from your account, but also from the accounts of your household and work colleagues and ... you know what? Write kind comments. We are to you - with all our hearts! Well, do not forget to share - on social networks, via WhatsApp, or add this video to your playlists - so you will never lose it!
    You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
    More recipes can be viewed here: stalic.livejournal.com/
    More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
    # Staliс # Khankishiev # # meat # grill # fire # right # cuisine # delicious # pilaf # grill # fry # recipe # cooking # cauldron
  • Cara & GayaCara & Gaya

Komentar • 4 906

  • Сталик Ханкишиев
    Сталик Ханкишиев  3 tahun yang lalu +2084

    Дорогие друзья! Правильный нагрев продуктов это то, от чего напрямую зависит вкус плова и любой другой еды. К сожалению, почему-то никто из авторов кулинарных книг и ведущих кулинарных шоу не рассказывает об этом. Сколько соли вешать в граммах - пожалуйста, а о температуре ни слова! Сколько времени жарить, парить, запекать - пожалуйста, но о температуре они не говорят, как белорусские партизаны о военной тайне!
    В своих книгах я исправил это недоразумение. Но прошу простить меня за то, что не сделал этого раньше в кулинарных роликах! Просто не догадался.
    Итак, внимательно смотрите на правый верхний угол. Там появляются значки, обозначающие продолжительность каждого этапа, температуру у дна казана, форму пламени под казаном и интенсивность процессов внутри казана. Все очень понятно на интуитивном уровне! Даже если у вас нет термометра, все равно становится намного понятнее, правда?
    А в левом углу экрана появляются значки тех продуктов, которые закладываются на этом этапе, их вес. Хотя, если честно, от веса продуктов все зависит намного меньше, чем от нагрева! Что, если вы положите в казан не килограмм моркови, а 900 грамм, то это уже и не плов получится? Вот про лук я забыл написать, сколько. Но там же видно и на глаз, да? Пара средних луковиц, 150-200 грамм. Но не в граммах дело! Дело в уверенности и в понимании, что и для чего делается. Именно это я стремлюсь вам передать!
    Ну и вот вам шпаргалка-рецепт, на всякий случай. Сохраните в своих смартфонах, пригодится, когда будете готовить плов.
    1 Заранее переберите и замо-
    чите рис, порежьте морковь,
    подготовьте мясо и лук.
    2 В умеренно разогретый ка-
    зан положите курдючное сало
    кубиками или налейте масло.
    3 Дождитесь, пока из сала вы-
    топится жир либо разогреется
    масло.
    4 Удалите выжарки из каза-
    на и дайте подогреться жиру
    до появления легкого дымка.
    5 Опустите порезанный полу-
    кольцами лук и обжарьте его
    до золотистого цвета.
    6 Разложите мясо, порезанное
    кубиками, на стенки казана, по-
    ливайте его горячим жиром.
    7 Снимите мясо со стенок
    и перемешайте с луком и жи-
    ром. Изредка помешивайте.
    8 Посолите и приправьте
    мясо. Дождитесь, когда масло
    снова станет прозрачным.
    9 Опустите желтую либо круп-
    но порезанную красную мор-
    ковь и помешивайте.
    10 Уложите красную мор-
    ковь, чеснок, перец, барбарис
    и подлейте немного воды.
    11 Уложите ровным слоем
    рис и дайте немного нагреть-
    ся содержимому.
    12 Долейте горячей водой
    до требуемого уровня и при не-
    обходимости досолите.
    13 Следите за равномер-
    ностью приготовления риса
    в разных местах казана.
    14 Укладывайте рис горкой
    и направляйте шумовкой зир-
    вак ко дну казана.
    15 Дождитесь полного выки-
    пания влаги из зирвака и на-
    кройте казан крышкой.
    Хотя вот здесь можно купить шпаргалку куда как лучшего качества: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/stalik-hankishiev-pro-kazan.-nepromokaemaya-kniga/ - это книжечка на непромокаемой бумаге, которую можно мыть, оставлять под дождем, которую невозможно испачкать, порвать и даже сгрызть, если у кого-то из любимцев режутся зубки! Она вся состоит из таких же простых и понятных рецептов. Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся!
    Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете!

    • Анатолий Разин
      Анатолий Разин 2 hari yang lalu

      А какие пропорции моркови и др. продуктов так и не понял

    • Сергей Щепетильников
      Сергей Щепетильников 3 hari yang lalu

      Точно-точно! Азербайджяньский шеф - просто красавелла таки,что ни в сказке сказать,ни в слух произнести!

    • Russian Hockey
      Russian Hockey 24 hari yang lalu

      Здравствуйте,уважаемый Сталик ,скажите пожалуйста пропорции для плова казан 10л чугун ,рис будет лазер .спасибо заранее

    • Сергей Щёлоков
      Сергей Щёлоков 28 hari yang lalu

      Когда смотришь,как вы готовите и Говорите,это уже завораживает,а результат просто сказка!) Спасибо, дорогой,за подобное отношение к зрителю ваших шедевров,с уважением!

    • Анатолий Швачкин
      Анатолий Швачкин Bulan Yang lalu

      спасибо, всё очень грамотно!! Сам мастер в 23года по шилоплаву и шашлыку!!!Воровали, что бы делал--ну страна такая!!!

  • Ira Top
    Ira Top 7 hari yang lalu +4

    Как же это красиво, вкусно, прекрасно. Замечательный повар, великолепный рассказчик. Всё интеллегентно, умно, тонко.

  • Юрий
    Юрий Tahun Yang lalu +832

    Думал гляну просто так и залип до конца магия просто умная речь, дикция, интелегентность, давно не слышал русскую речь без слов паразитов и мата)). Спасибо за обзор нет это не обзор это рассказ и история.

  • Наталья Шаповалова

    Вам Бог даровал два бесценных таланта: умение вкусно готовить и ещё вкуснее рассказать об этом,и чертовское обаяние во всём.
    Спасибо за уроки,науку и новые рецепты.
    Храни вас Господь! Берегите себя!

  • Андрей Маркелов
    Андрей Маркелов 3 bulan yang lalu +7

    Отличный повар, великолепный ведущий, да просто хороший человек, здоровья вам и вашим близким и продолжайте радовать нас приготовлением прекрасных блюд!

  • Jelena Herber
    Jelena Herber 5 hari yang lalu +4

    Сталик! Вы для меня открытие😄💡! Всё сразу хочется приготовить и Лагман и Плов, глядя на ваши произведения кулинарного искусства!😋👍Вы, ну уж очень вкусно и интересно рассказываете и показываете! Комплименты и поклон Вам!.💖

  • Александр Коноваленко

    Приготовил ПЛОВ по вашему рецепту на большую компанию , Сразу оказалось много советчиков . На что я их спросил из вас хоть кого то Сталиком зовут , а раз нет то отошли все от казана . Готовил порядка 3-3.5 часов , скушали всё за полчаса . Все были в восторге , спасибо за рецепт ШЕФ !

    • Sofeya Raffe
      Sofeya Raffe 3 bulan yang lalu +3

      @Pari Imom На видео показано, что 40 минут в конце плов доходит на оставшихся углях и жаре от кирпичей, это видимо и есть расстойка?

    • Татьяна Загорская
      Татьяна Загорская 3 bulan yang lalu

      @Зверобой. TV мне довелось поработать на хлебокомбинате. Расстойка - это тёплый шкаф, где доходит тесто уже в виде сформованных булочек и багетов.

    • Зверобой. TV
      Зверобой. TV 4 bulan yang lalu +2

      @Pari Imom Что такое расстойка

    • Pari Imom
      Pari Imom 5 bulan yang lalu +3

      Здравствуйте. У меня к Вам просьба. Подскажите пожалуйста плов в расстойке ставят после приготовления? Мне один повар с 7-м образованием хочет доказать, что плов после приготовления ставят в расстойку... ((( Разве рис в кашу не превратиться после расстойки для тесто...? Там ведь водичка и влаги много... Мне сложно верить в его словах и в его дипломе с трудом(

    • Рон К
      Рон К 6 bulan yang lalu

      👍🏼👍🏼👍🏼

  • Сергей Савин
    Сергей Савин 9 bulan yang lalu +58

    Уважаемый Сталик Гусейнович!
    Мои слова благодарности Вам! Я на выходных по просьбе родителей приготовил плов по технологии ферганского плова. Это мой первый самостоятельный плов. В чем именно содержатся слова моей благодарности:
    1. Я готовил не в казане, а в папином рыбацком котелке (причем только когда подали на стол в этом же котелке, я случайно увидел на крышке название фирмы, которой пользуетесь Вы).
    2. Я готовил на электрической плитке, так как на даче нет очага (здесь признаю свою ошибку - надо было его сделать. В следующий раз обещаю исправить).
    3. Вместо кишмиша я рискнул поставить смелый эксперимент. Я его заменил на черную смородину (в этом году дождей не было и ягодки выросли кисловатые и вяленые). Результат превзошел мои ожидания. Лук, морковь, барарина дали сладость разумеется, а смородина уравняла вкус как надо. Я очень переживал, что испорчу смородиной плов, но нет. Вышла достойная замена кишмишу.
    Учитывая сложности и отстутствие очага, я, благодаря Вашей физико-химической науке смог сделать так, чтобы нагрев котелка был правильным. И результат - плов получился. Мой первый плов! И он получился!
    Сталик Гусейнович, низкий поклон и благодарность! Вы лучший учитель!

    • DARK CLOUD
      DARK CLOUD 3 hari yang lalu

      Кухня это свобода. Любая современная кухня это результат множественных экспериментов. Не бойтесь экспериментировать.👍👍👍

  • גלינה זולוקובסקי
    גלינה זולוקובסקי Tahun Yang lalu +60

    Какая сладкая речь,какие бархатные интонации в приготовлении плова .Какое наслаждение не только видеть,но и слушать .Лучшего повара в мире не встречала.
    Дай бог Вам здоровья и мирового признания!!!

  • Волк с Волк стрит
    Волк с Волк стрит 3 tahun yang lalu +220

    Это не мастер класс по приготовлению плова, это выдающееся театральное выступление великого мастера, во время которого рождается шедевр!

    • Надежда Алиева
      Надежда Алиева 3 bulan yang lalu

      Хорошо сказано.

    • Guldana Tanat
      Guldana Tanat Tahun Yang lalu +3

      Да вы правы!Он чудо человек.Удивительный!Хороший человек,кулинар,рассказчик,а теперь актер и музыкант.Браво!

  • Татьяна Терехова
    Татьяна Терехова Tahun Yang lalu +17

    После просмотра купила казан и теперь мы всей семьей каждые выходные готовим вкуснятину!Благодаря Вам наша семья стала сплоченней и больше времени проводим вместе! Спасибо Вам огромное, Вы так вкусно рассказываете!👍👍👍

  • Алексей Шевченко
    Алексей Шевченко 5 bulan yang lalu +60

    Браво, маэстро!
    Долгих лет жизни и крепкого здоровья Вам и вашим близким.

  • Z Z
    Z Z 11 bulan yang lalu +52

    Сколько раз уже пересматриваю ролик, практически стал нестареющей классикой для меня)). Особенно умиляет угощение соседей в конце. Просто уважение мастеру и человеку!

    • Василий Гладышев
      Василий Гладышев 6 bulan yang lalu +1

      Классику можно смотреть бесконечно!
      И каждый раз почерпнёшь что то интересное!

  • Татьяна Алекса
    Татьяна Алекса 12 hari yang lalu +1

    Посмотрела 2 раза)))
    Завтра буду готовить на костре!
    Благодарю за рецепт.
    Великолепная подача 🔥!!!

  • Dmitrii Shkurin
    Dmitrii Shkurin Tahun Yang lalu +35

    Вы не только крутой повар, вы ещё и мудрый философ👍👍👍

  • ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬ
    ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬ Tahun Yang lalu +16

    Дай Бог здоровья Вашим родным и близким!!!
    Спасибо за Ваш изумительный рассказ и плов!)

  • clash clash
    clash clash Tahun Yang lalu +56

    Я сам узбек, но не видел ничего подобного, как Вы Сталик ака, всё это грубо говоря предъявили 👍👍👍. Добра и мира вашему дому 🤗

    • Ахалай Махалай
      Ахалай Махалай Bulan Yang lalu +1

      @Rustam Ergashev Рустам, как же Вы мне дОроги! Моя сестра (двоюродная) наполовину узбечка! Отец её из Ташкента интеллегентнейший человек был (умер, к сожалению, три года назад).

    • Rustam Ergashev
      Rustam Ergashev 7 bulan yang lalu +2

      @Николай Мозжухин ну, может быть). Мой дед воевал в 41м в Белоруссии. Немецкие бункеры тогда не видовали. Ну хоть живой остался и на том спасибо.

    • Николай Мозжухин
      Николай Мозжухин 7 bulan yang lalu +1

      "эти узбеки в каждом захваченном немецком бункере чайхону устраивают!"...

  • Pwine
    Pwine 10 bulan yang lalu +21

    Уважаемый Сталик!! Триста лет Вам жизни! Я давний поклонник Вашего искусства. У меня есть все Ваши книги, смотрю Ваши видео, всегда в спорах апеллирую Вашим мнением. Продолжайте радовать мир Вашим творчеством.

  • François BERSEZ
    François BERSEZ 2 tahun yang lalu +449

    Какая у Вас удивительно прекрасная речь! Сейчас дикторы и актеры так уже не говорят. Спасиба Вам за канал

    • Ахалай Махалай
      Ахалай Махалай Bulan Yang lalu

      Пажалэста!

    • максим
      максим 5 bulan yang lalu +1

      так может упоительно говорит тот человек - кто любит своё дело всей душой.

    • Александр Моисеев
      Александр Моисеев Tahun Yang lalu +8

      Это точно, речь прекрасная. Я в Средней Азии прожил много лет в городе Чирчик. Там все разговаривали чистой речью, как в Москве. Почему незнаю. Сталику спасибо. Молодцом.

    • Christine Ten
      Christine Ten Tahun Yang lalu +12

      А как аппетитно рассказывает😊

  • My opinion
    My opinion 7 bulan yang lalu +4

    Мне остаётся только выразить благодарность и сказать что я с удовольствием смотрю все ваши ролики (и не только на этом канале!) и читаю ваши книги (плов,казан и др.)! Спасибо!
    Я в курсе ваших событий за последние пару лет и желаю вам крепкого здоровья и скорейшего восстановления сил!

  • Интересное Везде
    Интересное Везде 4 bulan yang lalu +4

    Великолепно! Столько секретов приготовления плова, это поразительно. А главное так интересно создан ролик в виде сказки. Приятно и интересно смотреть. Спасибо.

  • Mike Kirikov
    Mike Kirikov Tahun Yang lalu +16

    Спасибо, это видео совсем не про рецепт, вы учите чувствовать все процессы приготовления, а это на много полезнее знать и понимать чем сухую последовательность и время!
    После этого видео я уже будто 10 раз плов готовил 👍

  • Dmitry Vit
    Dmitry Vit 9 bulan yang lalu +1

    Жалко, что нельзя ставить столько лайков, сколько раз мы готовили плов!!! Спасибо огромное за ваши рецепты!!!

  • Михалыч
    Михалыч 9 bulan yang lalu +8

    Спасибо вам за такой тёплый и добрый контент . Очень приятно знать что есть такие люди , профессионалы своего дела и передавали свой опыт другим просто так . Спасибо ещё раз, благодаря вам любой может почувствовать себя профи)))

  • Ol'ga Kolyvanova
    Ol'ga Kolyvanova Bulan Yang lalu +1

    Сталик, обожаю ваши выпуски, вы профессионал, каждое ваше слово - это жизненный опыт прожитой вами жизни. Вы гордитесь своей профессией. Вы, очень достойный человек. Здоровья Вам и благоденствия.

  • Alex Adeev
    Alex Adeev 9 bulan yang lalu +1

    Приготовил. Чуть много лука добавил. 12 литров казан скушали 20 человек. Все довольны как слоны!🤣👍
    Спасибо дядя Сталик!

  • Эдгар.Бавария
    Эдгар.Бавария 3 hari yang lalu

    Сталик! Здоровья Вам и процветания в кулинарии и спокойствия в жизни! Радуйте нас и меня в Германии отличными вкусами рецептов! Привет из Баварии! Недавно делал кролика в сметанном соусе.все получилось! Есть еще рецепты по кролику? Ждем!😉

  • Irina Machalina
    Irina Machalina Tahun Yang lalu +3

    Сталик, Вы молодец.Подписалась .Спасибо за чёткие комментарии к блюдам.Каждая мелочь в готовке даёт свой плюс.

  • Светлана Дерешева
    Светлана Дерешева 7 bulan yang lalu +3

    Благодарю Сталик! Я заслушалась---такого интересного и вкусного рецепта я ещё не встречала! Браво!

  • Aleksey Pakhomov
    Aleksey Pakhomov Tahun Yang lalu +10

    Спасибо за душевную подачу! Как увидел Ваш ролик, со вчерашнего дня загорелся и сегодня накупил продуктов для плова. Буду готовить :)

  • Кухня без затей
    Кухня без затей Tahun Yang lalu +6

    Сталик, огромное Вам спасибо за Ваш труд! Замечательные рецепты, просто бесценная информация! Ролики, просто шедевр! Уникальное кулинарное пособие! Дочки подарили мне Вашу книгу на день рождения. Три раза готовил плов по Вашему рецепту, всем очень нравится и я доволен! Спасибо еще раз и процветания Вашему делу!

  • Жора Жора
    Жора Жора 4 bulan yang lalu +1

    Просто шедеврально! Стали спасибо! Много ютуберов смотрю именно по полову, у них много ошибок, как по моему! А у Вас все так, как и должно быть, как я это вижу! Спасибо Вам!

  • Dr_Alex82
    Dr_Alex82 11 bulan yang lalu +13

    Огромное спасибо, за ваш труд! Освежил в памяти. На день рождения скоро буду плов готовить

  • Сергей Викторович
    Сергей Викторович 3 bulan yang lalu +2

    Смотрел уже второй раз и как всегда восхищаюсь автором и его рецептом плова. Подача контента просто великолепна.Спасибо🤝

  • Liudmila Tsvetkova
    Liudmila Tsvetkova Tahun Yang lalu +22

    Покоряете своей добротой и профессионализмом. Спасибо Вам.

  • Dimitriy Neverov
    Dimitriy Neverov Tahun Yang lalu +1

    Сталик дорогой!
    Здоровья Вам!
    Обожаю Вашу интеллегентность и культуру общения с нами зрителями.
    Еще раз здоровья и успехов!
    Вашему таланту поклон!

  • Мира Бейсембаева
    Мира Бейсембаева 9 bulan yang lalu +1

    Вы удивительный и прекрасный человек! Каждое Ваше блюдо это произведение искусства, в них любовь, красота и творчество!

  • бабуся Ягуся
    бабуся Ягуся Tahun Yang lalu +1

    Верю что плов получился вкусный, но просто истинное наслаждение получаешь от рассказа. Это большой талант. Дай вам Бог здоровья, чтобы вы ещё долгие годы приносили людям радость общения и вкуса. Когда настроение хорошее и пища лучше усваивается. СпасиБо.

  • Sukhbaatar Dorje
    Sukhbaatar Dorje Tahun Yang lalu +30

    Рахмет. Баярлалаа.Я дома сделал ферганский плов с монгольским баранином.Неплохо получился.Привет из Монголий.

  • Сергей Руденко
    Сергей Руденко Tahun Yang lalu +89

    Низкий Вам поклон, отец. Огромное спасибо, что терпеливо и понятно делитесь своими знаниями. Благодаря Вам плову рада не только семья, начали друзья чаще собираться, да и соседей угостил, благодарили) Еще раз душевная благодарность, дядь Сталик, всех благ Вам и вашей семье. С наилучшими пожеланиями Томская область)

  • Samsung Sa
    Samsung Sa Tahun Yang lalu +1

    Как же я вас обожаю!!!!!!! Дай Бог вам счастья, здоровья и долгих лет жизни!!!!!!! Ваши рецепты меня ни разу не подвели!!!!!! Спасибо вам!!!!!!!👏👍👍👍👍👍😍😍😍😍

  • Андрей Пышной
    Андрей Пышной 10 bulan yang lalu +1

    Добрый день, Сталик!
    Благодарю Вас за ваш труд и за то, что передаете Ваш опыт. Решил начать практику с простого приготовления риса, так вот впервые за 40 лет получилось приготовить рассыпчатый рис, и очень вкусны. Второй этап это уже Плов на природе. Благодарю.

  • Жамиш Каликурманова

    Смотрю как художественный фильм. Думала просто так посмотрю, оторваться невозможно. Сохранила, это значит вернусь.. Вспомнила свое детство, как любила горячий курдюк с солью... ммм... Здоровья Вам!

  • Грек Романович
    Грек Романович 10 bulan yang lalu +45

    100℅ чисто мимо проходил! А залип до конца! 👍👍👍 СУПЕР подача материала!

    • Василий Гладышев
      Василий Гладышев 6 bulan yang lalu

      Вах вах вах...
      Разве можно просто пройти где готовится Плов?

  • Darth Vader
    Darth Vader 3 tahun yang lalu +788

    Я еще ни за кого так не переживал как за этот плов.

  • Дмитрий Гребенюк

    Этот рецепт у меня в закладках, его можно смотреть как хороший фильм, неспешный разговор, музыка, красоты природы - все это прекрасно, не говоря уж о готовом блюде! Браво!

  • Валентин В
    Валентин В Tahun Yang lalu +3

    Все так сказочно! Прям почуял все что вы готовили и рассказываете так интересно🔥

  • Сергей Соколов
    Сергей Соколов Tahun Yang lalu +4

    Сталик!Вы очень интересный и гармоничный человек!Вас слушать просто удовольствие,настолько всё красочно рассказываете,что невозможно не запомнить!Большая благодарность ВАМ!

  • MR.GOOD GOOD4ENKO
    MR.GOOD GOOD4ENKO Tahun Yang lalu +2

    Замечательно, поразительно, гениально! Так хочется в последнее время тоже приготовить такой плов и насладиться сием кушаньем🤤😋

  • Вячеслав Миронов
    Вячеслав Миронов Tahun Yang lalu +42

    Сталика можно назвать философом кулинарного искусства. Все его выпуски интересны и познавательны. Здоровья и всех благ ему. Ждем с нетерпением новых выпусков его шедевров в кулинарии. С уважением из сибири с берегов Байкала ваш поклонник Вячеслав.

  • Наталья Васильченко

    Спасибо!Истинное удовольствие Вас слышать,видеть,учиться искусству кулинарии у Вас!

  • Евгений Т
    Евгений Т 10 bulan yang lalu +1

    Огромное спасибо прежде всего за душевную подачу! Так приятно смотреть и слушать. Сразу видно, что мастер понимает то что он делает.

  • ТохаПитерSky
    ТохаПитерSky 11 bulan yang lalu +1

    Спасибо! Очень увлекательно. Надоело рисовую кашу с мясом готовить. Решил посмотреть высший пилотаж :)

  • I. G.
    I. G. Tahun Yang lalu

    Хорошее видео, и ведущий - удовольствие слушать. Дай Бог здоровья, дядя Сталик.

  • Дамир Максутов
    Дамир Максутов 9 bulan yang lalu +1

    Хороший вы человек дай Аллах вам здоровья 👍👍👍

  • Александр Арутюнов

    До меня даже через интернет запах плова дошёл. Вкусно рассказали. Браво.

  • Руслана Чейда
    Руслана Чейда Tahun Yang lalu +4

    Сталик, вы прелесть , вы бальзам для души . Приятно вас слушать , учиться у вас приготовления блюд из риса .

  • Allo 27
    Allo 27 6 bulan yang lalu

    Очень мило было наблюдать за реакцией человека, которому было предложено с есть самое вкусненькое, добра Вам

  • Rembo Rembo
    Rembo Rembo 3 tahun yang lalu +262

    Автору Браво!!!Почет и Уважение!!!Очень и очень красивое, с философским подтекстом и ОЧЕНЬ вкусное видео!!!!!!Просто нектар для глаз и ушей!!!Впервые вижу такое лучистое добротой и позитивом видео.!!!!!

    • mopckoi lev
      mopckoi lev 6 bulan yang lalu

      Счастливая его жена.

    • Guldana Tanat
      Guldana Tanat Tahun Yang lalu +1

      А я как будто рядом сидела около очага.Когда закончился ролик очнулась.Слов нет.Вы удивительный человек.Крепкого здоровья вам и вашим родным Пусть дни будут светлыми, а ночи спокойными.

    • Станислав Гуляев
      Станислав Гуляев 3 tahun yang lalu +2

      @a и я

    • a
      a 3 tahun yang lalu +2

      я просто смотрел и отдыхал

  • Ольга Кирильцева
    Ольга Кирильцева 10 bulan yang lalu

    Дорогой, Сталик! Желаю Вам здоровья и новых рецептов🌷 Спасибо за Ваш труд и то, что делитесь знаниями по-доброму, 🥰

  • Shyngys Assainov
    Shyngys Assainov Tahun Yang lalu +4

    Аплодирую стоя!!! Браво мастер!!!👏👏👏🔥🔥🔥

  • Roman Mikhalev
    Roman Mikhalev Tahun Yang lalu +5

    Это не плоф, это целая история, как рассказ... Просто шикарно мастер!

    • good morning
      good morning 5 bulan yang lalu

      Музыкальная пауза даже была 👌

  • ND kz
    ND kz 6 bulan yang lalu +1

    Ах, как Вы вкусно говорите и рассказываете...! Удачи и успехов Вам!

  • Dilmurod Avalbaev
    Dilmurod Avalbaev 3 tahun yang lalu +435

    Как Узбек выросший именно на таком плове могу подписаться под каждом словом Сталик Ака. В интернете много рецептов нашего плова, некоторые возможно даже дотошнее этого будут. Но первый раз вижу повара не Узбека так тонко чувствуюшего философию плова. Все таки плов это в первую очередь филосифия, и только потом еда. Вспомнил свое детство, отца у казана... Всех вам благ Ака!

    • Guldana Tanat
      Guldana Tanat Tahun Yang lalu +2

      @BrownerFucksYou Я казашка.У нас тюрков языки схожи.Сталик Гусейнович сказал,что Узбекистан его Родина в которой он прожил 44 года.

    • Akmal Huja
      Akmal Huja Tahun Yang lalu +2

      @Сталик Ханкишиев Сталик ака фаргонадан сизга салом ...доим сог омон булинг..

    • Luc Skywalker
      Luc Skywalker Tahun Yang lalu +1

      На моём языке Ака это старший брат отца. Ну очень сильное проявление уважения блогеру.
      Хотя оспорить не могу.

    • Vadim Smirnov
      Vadim Smirnov 2 tahun yang lalu +1

      @Анна Седых Я бы на вашем месте не стал вступать в диалог с носителем столь оскорбительного - и для других, и для себя самого, борзОго, но недалекого - логина. Он , наверное, думал, что проявляет т.наз., до скомины надоевшую "креативность". А на деле - испортил полезный и по- доброму состоявшийся разговор. Сталик-ака, берем на себя этот его грех. А вам - Katta rahmat!

    • Daul Aday
      Daul Aday 2 tahun yang lalu +1

      @неизвестный account че то ты не так выразился, бог никак не отец, бог это Аллах

  • Olga Rosca
    Olga Rosca Tahun Yang lalu +1

    Спасибо вам!Очень многому у вас научилась!Дай вам АЛЛАХ здоровье!

  • ALISA KRUT
    ALISA KRUT Tahun Yang lalu +4

    До чего же позитивный вы человек!Прямо кайф от вашего видео,и грамотной речи.Тысячу лайков вам,здоровья,долголетия и лучезарного настроения!!

  • Олег Валов
    Олег Валов Tahun Yang lalu +5

    Спасибо за прекрасное блюдо и великолепный русский язык!

  • Евгений Петрович

    Вы Сталик- художник кухни)
    душевно подано)

  • Inna Semenuk
    Inna Semenuk Tahun Yang lalu +20

    Как буд то сказку восточную смотрю, низкий поклон Вам, Сталик !!!!!!!!!!!

  • Альфия Нурисламова

    Спасибо за рецепт, тем более мы жили в советское время в Фергане, на базаре был вкуснейший плов, манты, самса все с пылу жару, гостеприимные узбеки, много национальный город, красивейший, зелёный, арыки, саи, чайхана... Всё как во сне, самые счастливые года, спасибо вам большое гостеприимный узбекский народ🙏

  • Павел Varf
    Павел Varf Tahun Yang lalu

    Большое спасибо Вам за проделанную работу!

  • Дмитрий Калиниченко

    Вот это мастерство! Да уж…….это настоящее искусство, целая наука👨‍🍳

  • Олег Лесик
    Олег Лесик 3 tahun yang lalu +173

    Так получилось, что я родился 8-го мая и празднуем всегда мой день рождения 9-го. В этом году был юбилей и я решил приготовить плов по Вашему рецепту, как в ролике, только очаг был стальной. Делал всё, как Вы показали. 32 человека(мои гости) были просто в восторге от плова! Спасибо Вам огромное! Мира Вам и добра!

  • Анастасия Ломакина

    Это идеальный плов который я видела 😍. Вы волшебник своего дела, спасибо вам большое 🙏

  • Юрий Урий, я меркурий

    Изумительный получился плов, здоровья вам!!!!

  • Алексей Гнездилов

    Однозначно лайк! Приятно смотреть, слушать, готовить 😋

  • Татьяна Мясникова

    Спасибо Вам большое за такие интересные и полезные видео о приготовлении плова!!! Смотрю и пересматриваю по несколько раз. И конечно готовлю мой любимый плов!

  • Mickelangelo
    Mickelangelo 3 tahun yang lalu +132

    Получился художественный фильм - инструкция по приготовлению плова. На высоком уровне работа оператора, режиссёра, актёра заглавной роли, музыкальное сопровождение... Браво Сталику за проделанную работу ! Всем - приятного аппетита !

  • kataratsu
    kataratsu 10 bulan yang lalu +1

    Уже третий раз Ваше видео смотрю, как же по домашнему всё это выглядит, с душой. =)

  • Vladimir Petrenko
    Vladimir Petrenko Tahun Yang lalu +2

    Большое спасибо! Смотрю как готовится плов, слушаю умный рассказ, и всё, просто понимаю что это время прожил не зря. Спасибо, и пусть бог отблагодарит вас за хорошие слова. Удачи

  • Надежда Афанасьева

    Вы не повар, Вы Артист!!!!! Спасибо, будте здоровы!

  • Арсен Сулейманов

    Молодчина,хороший повар и как человек.По больше таких людей.С интересом слушал и смотрел.

  • Вера Гедике
    Вера Гедике 2 tahun yang lalu +307

    Как уютно во дворе: осень, дрова трещат, плов готовится, грамотная речь-заслушаешься, это же, просто, песня с припевом...
    ☝️

    • Сталик Ханкишиев
      Сталик Ханкишиев  3 bulan yang lalu +1

      @Эльдар Шамарданов Афанди сидит на свадьбе, а ему говорят:
      - Афанди, вон, твоему соседу плов несут!
      - А мне-то что?
      - Афанди, вот, и тебе плов несут!
      - А тебе-то что?

    • Эльдар Шамарданов
      Эльдар Шамарданов 3 bulan yang lalu +1

      @Оди Сал-Лир , а Вы этот плов пробовали, чтобы так утверждать?

    • romanchuk liliya
      romanchuk liliya Tahun Yang lalu

      В Германии с рисом ужасная беда . Мои запасы из Узбекистана закончились (.

    • romanchuk liliya
      romanchuk liliya Tahun Yang lalu +3

      В Фергане, моя соседка готовила плов действительно без специй, и всегда был слегка сыроват рис . Это вкус помню по сей день . Скучаю по тем временам . А когда жили в Маргилане, соседи плов ели всегда руками )), а сейчас живя в Германии, учу сына есть плов руками , но это так для забавы ).

    • АХИЛЛЕС
      АХИЛЛЕС Tahun Yang lalu +3

      Да красиво на родине Сталика в Узбекистане

  • Владимир Пономорев

    СПАСИБО большое что делитесь ЗНАНИЯМИ, ДОБРОТОЙ, ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!😉 ( Блюд) здоровья ВАМ и ВАШИМ БЛИЗКИМ!☀️

  • Павел Гризик
    Павел Гризик Tahun Yang lalu +1

    Великолепный рецепт. Приготовил дома 😋😋😋ням ням.

  • Sevara Saparova
    Sevara Saparova Tahun Yang lalu

    ну Спасибо огромнейшее!
    Так долго пыталась приготовить нормальный,а достойного и правильного рецепта уже начало казаться что не существует! Да и постоянные упреки семьи что кашу делаю :)
    Дай Аллах блага вам и вашей семье 🤲🏻

  • Tursun Makhkamov
    Tursun Makhkamov Tahun Yang lalu +1

    Очень нравятся Ваши ролики, спасибо огромное и успехов во всех начинаниях. Я не увидел у Вас рецепта ташкентских видов "свадебного" и "чайханского" плова, было бы здорово их тоже показать Вашим зрителям.

  • Мария Козлова
    Мария Козлова 3 tahun yang lalu +50

    Нельзя не оставить слова благодарности за Ваш труд. Спасибо за то что делитесь опытом, снято очень интересно, необычно.

  • shiva hell
    shiva hell 9 bulan yang lalu +1

    Во времена СССР я приезжал в г.Ташкент на каждом углу стоял казан с пловом ,цены копеечные ! Базары это был шок ! Прилавки огромные шириной более 1м ...и горы фруктов и овощей ,дыни ,арбузы..это просто Рай!

  • Алексей Полин
    Алексей Полин 10 bulan yang lalu +1

    Спасибо большое за сюжет
    Обязательно повторю всё как у Вас!
    Совершенству нет предела)))

  • Александр Александров

    Просто огромное спасибо. Смотрел и слушал!!! Впечатление очень приятные! Настроение на весь день!

  • Екатерина Мацакова

    У меня небыло айвы, но плов по вашему рецепту, получился очень вкусным! Благодарю вас! 👍😘

  • Internet user
    Internet user 3 tahun yang lalu +418

    Не верится, что это, по сути, обычная кулинарная инструкция, в нем чувственности и лирики больше, чем в многих художественных фильмах и песнях. Задевает какие-то струны души, скажу я вам. При просмотре получаешь такое же удовольствие, как будто посмотрел старый любимый фильм или поехал в родной городок после многих лет и посидел с друзьями детства. Вот что значит профессионализм. Но и информационная ценность огромна, все тонкости по полочкам разложены. Я безусловно буду пробовать по вашему рецепту, конечно, при этом осознавая, что вряд ли получится таким же бесподобным, как у вас, но буду рад любому к нему приближению! Спасибо вам.

    • Gromov Sergey
      Gromov Sergey 2 tahun yang lalu +2

      @николай карпов знать мало, готовить надо уметь, душу вкладывать, душа важный ингредиент в плове

    • виктор
      виктор 3 tahun yang lalu +2

      вот прям в голос. Искал чтобы пересмотреть как фильм, как ФИЛЬМ !!!!

    • Федя Петров
      Федя Петров 3 tahun yang lalu +7

      Восточное красноречие, воплощенное в великом и могучем... )))

    • BrownerFucksYou
      BrownerFucksYou 3 tahun yang lalu +3

      Ну знаешь, дружище, если бы человечество всё готовило по принципу оычной кулинарной инструкции, то давились бы все серой кашкой, как в Матрице )))

    • николай карпов
      николай карпов 3 tahun yang lalu +4

      Зная больше 30 рецептова плова ,этот, мне ,ПОНРАВИЛСЯ.

  • Дамир Нуриев
    Дамир Нуриев 5 hari yang lalu

    Дорогой Сталик! Спасибо Вам за отличный урок доброты в жизни. Мои аплодисменты!!! Супер!!!

  • Сергей Щавилев
    Сергей Щавилев Tahun Yang lalu +1

    Дай бог здоровья повару... Так тепло стало , как буд - то поела с ним плова...👏

  • Сергей Ткачев
    Сергей Ткачев 8 bulan yang lalu

    От всей души успехов и новых проектов. От одних комментариев уже аппетитно и вкусно, не говоря уже о самом рецепте. Здоровья Вам уважаемый Сталик Ака.

  • Коля Янцен
    Коля Янцен Tahun Yang lalu +1

    Каждый раз, когда готовлю плов, пересматриваю ролик! Спасибо Вам за творчество!

  • Геннадий Лятенков
    Геннадий Лятенков 3 tahun yang lalu +61

    Полчаса сидел как приклеенный :-)) День выдался тяжкий... А тут за полчаса этих получил массу позитива и доброты. Здоровья Вам, Сталик. Мира и добра!

  • Александр Иванов

    Доброго времени суток! Сталик вы огромный Молодец! Подача контента отличная как и сами рецепты! 👍 Не пойму у кого поднимается рука поставить дизлайк! 😡

  • Александр Брыков

    Сталик доброго вам здоровья за Ваше доброе сердце как приятно вы все рассказывайте спасибо вам