Tap to unmute

Именно так я готовлю Печень Этот Секрет мало кто знает Нежнейшая говяжья Печень тающая во рту

Bagikan
Sematkan
  • Dipublikasikan tanggal 25 Jan 2022
  • Именно этот полезный порошок, который есть на каждой кухне, способен превратить любую печень в невероятно вкусное блюдо. С помощью соды убираются любые посторонние запахи и неприятные привкусы. Также добавление соды позитивно отражается и на текстуре печени. Она становится настолько мягкой, что буквально тает во рту.
    рецепт:
    печень - 500 - 600 гр.
    сода пищевая - 2 ст.л
    лук репчатый
    соль, перец по вкусу
    мука - 2 ст.л
    масло для жарки
    --------------------------------------------------------------
    recipe:
    liver - 500 - 600 gr.
    baking soda - 2 tbsp
    onion
    salt, pepper to taste
    flour - 2 tbsp
    frying oil
    irina17052018

Komentar • 1 306

  • Людмила Францева
    Людмила Францева 5 hari yang lalu +22

    Я обычно лук добавляю в конце обжаривания печенки, а за минуту до готовности добавляю сметану. Получается ещё и соус. Очень вкусно !

    • ЗАУРЕ СЕЙТКЕРЕЕВА
      ЗАУРЕ СЕЙТКЕРЕЕВА 23 jam yang lalu +1

      Ммә

    • Шкер Шкериев
      Шкер Шкериев Hari Yang lalu +1

      Ответ сорвали с моего языка.Всегда лук добавляли в конце обжаривания .И отдельно жарить его не приходится.Очень вкусно.Приятного всем аппетита.

  • et!
    et! 8 bulan yang lalu +175

    Добрый день, Ирина. Благодарю за то, что раскрыли нам секрет)) Печень получилась очень аппетитной 👍

    • Вера Васильева
      Вера Васильева Bulan Yang lalu

      @Ирина Георг просто я написала свое мнение, вот и всё.

    • Ирина Георг
      Ирина Георг Bulan Yang lalu +1

      @Вера Васильева и что если тебе не нравится то печень не вкусная??да ты просто не умеешь её готовить 😊

    • Nataliya Nevolina
      Nataliya Nevolina Bulan Yang lalu +3

      Этот "секрет" давным давно используют китайцы и в интернете полно их рецептов

    • Валентина Попова
      Валентина Попова Bulan Yang lalu

      😱😱😱🤦

    • Тамара Миндлина
      Тамара Миндлина Bulan Yang lalu +4

      А меня этому секрету лет 30 назад научили продавцы на рынке. Был очень жаркий день и на мясе и печени уже появилась "слизь". Вот они мне и раскрыли этот секрет. Помогло. Спасибо им. До сих пор иногда им пользуюсь.

  • Amr Magdi Channel
    Amr Magdi Channel 8 bulan yang lalu +108

    Отличный рецепт, выглядит очень аппетитно, спасибо, что поделились 🌹❤️

  • валентина доканева

    Ирина ! Огромное спасибо вам и за чудесный рецепт , за музыкальное сопровождение и за ОТСУТСТВИЕ ненужных демонстраций СВОЕЙ ОСОБЫ, СКОВОРОДЫ, нарезания самой печени и лука, которые показывают некоторые домохозяйки , стремясь в ВИДЕОЗВЁЗДЫ.

  • Balj Skakovskaj
    Balj Skakovskaj Bulan Yang lalu +70

    Очень понравилось! Получается пышная, мягкая и вкусная! Спасибо!Гости оценили!

  • Samsung Samsung
    Samsung Samsung Bulan Yang lalu +65

    Попробуйте печень не солить перед жаркой, а просто посолите лук👍

  • Олега Красилова
    Олега Красилова Bulan Yang lalu +23

    Этим рецептом пользуюсь уже больше двадцати лет. Всегда всём гостям нравится ! И в холодном виде очень вкусно! 👍👍👍

    • Николь Николь
      Николь Николь 5 hari yang lalu

      А я даже свиную печень солю (на 1 кг 1 ч.л.) ,столько же сахара и соды,выдерживаю минут 20, перчу и жарю с мукой иьт без ,добавляю пассир.лук.Вот так.

  • Елена Вальтер
    Елена Вальтер 2 bulan yang lalu +39

    Спасибо! Приготовила по вашему рецепту. Очень понравился результат! Действительно печень получилась мягкая и сочная! А готовить её очень просто и быстро!! Большое спасибо, что поделились таким простым и вкусным рецептом! 💐

    • Владимир Перепелица
      Владимир Перепелица 28 hari yang lalu +2

      @Зейне Садвакасова а вот и не всё ! Есть как я начинающие учиться готовить и мне важен каждый шаг а процессе. Много на себя берёте да ещё в такой агрессивной манере.

    • Зейне Садвакасова
      Зейне Садвакасова Bulan Yang lalu

      Простите меня , приготовленная так печень очень вредна для нашей печени.Столько процессов жарки и самой печени и лука вряд ли сохранят то полезное, что е ть в печени.!
      Уважаемый блогер, это не торт или пирог.И показывать мастер-класс резки печени , её мытья, снятия плёнки, резки лука и всё это под музыку ,к чему ?
      Я не хочу вас обидеть, но и вы подумайте.
      Есть много простых способов готовки печени, например просто отварить несколько минут в подсоленной воде и съесть, особенно у кого пониженный гемоглобин.Вот и всё!

    • Galina Marari
      Galina Marari Bulan Yang lalu +1

      💐

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  2 bulan yang lalu +3

      Елена здравствуйте! И Вам большое спасибо за приятный отзыв! 💐

  • Galina Marari
    Galina Marari Bulan Yang lalu +80

    Обьязательно приготовлю. Вот так ,век живи и век учись. Спасибо за рецепт коротко и ясно. Всем здоровья.

  • Мудрость Души
    Мудрость Души 8 bulan yang lalu +17

    Шикарная печень получилась,красиво и очень аппетитно🙂👍🏻Спасибо за рецептик🙂

  • Руслан Пирбудагов
    Руслан Пирбудагов 3 bulan yang lalu +148

    С содой вижу впервые, обязательно приготовлю !

    • Светлана -
      Светлана - 9 hari yang lalu +1

      @DEN NeW
      Вредное с мяса с содой выйдет ,только хорошо промыть нужно

    • DEN NeW
      DEN NeW 9 hari yang lalu +1

      НЕ добовляйте соду!!!Это ОЧЕНЬ вредно!!!

    • Людмила Уткина
      Людмила Уткина 17 hari yang lalu +2

      Спасибо,за конкретнье приготовление печени,все вкусно,а кто не любит так готовить,пусть жует керзовый сапог,у нас нет свежей печени,все привозное,и уважаю тех людей,которын могли усовершенствовать рецепт,молодец,продолжайте нас радовать.С уважением к вам,г.Москва.

    • Светлана -
      Светлана - 24 hari yang lalu +5

      @Руслан Пирбудагов
      Так же и мясо жесткое в соде обвалять оставить на полчаса можно с вечера утром хорошо промыть и готовить,я еще в фарш добавляю щепотку соды,котлеты получаются мягеими пышными,и вкусные

    • Руслан Пирбудагов
      Руслан Пирбудагов 28 hari yang lalu +2

      @Владимир Перепелица Здравствуйте , Владимир ! Я приготовил печень с использованием соды. Действительно она получается очень нежной. Я с Дагестана и сода у нас часто используется при приготовлении мучного и потому меня не пугало использовать её. Всё получается очень даже хорошо , спасибо Вам за вопрос 👍

  • Светлана Пикалова
    Светлана Пикалова 8 bulan yang lalu +59

    Печень получилась мягкая, сочная и очень вкусная. 👌Спасибо Ирина за такой тонкий совет подержать печень в соде. 👏👏👏

    • Владимир Перепелица
      Владимир Перепелица 28 hari yang lalu +2

      @Пиориг 7еррош рад, что прочитал этот совет про почки. Век живи, век учись.

    • Пиориг 7еррош
      Пиориг 7еррош Bulan Yang lalu +2

      @Зоя Метлева вполне возможно, т.к.сода забирает запахи.Точно так готовят почки,разрезают, посыпать содой,выдерживают полчаса, промывают и запаха специфического нет

    • Елена Вальтер
      Елена Вальтер 2 bulan yang lalu +1

      @Алина ЛАСКЕВИЧ Я приготовила с содой, мне очень понравилось! И вкус и сочность и аромат Теперь всегда буду готовить только так!

    • Зоя Метлева
      Зоя Метлева 3 bulan yang lalu +4

      @Алина ЛАСКЕВИЧ , я с Вами согласна. Вкус печени в готовом блюде изменился , мне показалось, что и особый печеночный аромат потерялся.
      Члены моей семьи этих тонкостей не ощутили. Возможно дело во мне.Буду делать как прежде: слегка отбить и в молоко.

    • Нина Новицкая
      Нина Новицкая 3 bulan yang lalu +2

      @Алина ЛАСКЕВИЧ Не волнуйтесь,вкус сохранится. Давно пользуюсь похожим рецептом,тоже с ютюба. Только я беру 1 ч.л.соды, развожу ее в воде и заливаю печенку на полчаса.

  • Нарисуем свой мир сами

    Доброе утро, Ирочка 👋 очень аппетитная и нежная печень получилась 👌😋 слышала о таком способе, но боялась применять, после Вашего видео обязательно попробую 💯😀54👍

  • Лариса Черба
    Лариса Черба Bulan Yang lalu +77

    Не посылаю никакой содой и не пользуюсь мукой. Подготавливаю как обычно печень, обваливаю её в крахмале и жарю. Солю естественно после жарки, если кто любит с луком можно посолить только лук, но печень не будет такой вкусной. Поделилась рецептом много лет назад знакомая которая работала шеф-поваром в ресторане Метрополь.

    • Лариса Черба
      Лариса Черба 6 hari yang lalu

      @Татьяна Нимгирова какой есть таким и пользуюсь. Кукурузный нежнее.

    • Тоня Богданова
      Тоня Богданова 7 hari yang lalu

      Я также, только не много замочить в молоке , и при жарке добавляю соевый соус.
      Вкусная ,мягкая .

    • Зинаида Коростелёва
      Зинаида Коростелёва 9 hari yang lalu

      ​@Galina Domaxina вымачивайте печень в молокн или в воде

    • Алина елева
      Алина елева 19 hari yang lalu

      @Yuliya Hasanova одна женщина обваливает все в манке

    • Оксана Зайцева
      Оксана Зайцева Bulan Yang lalu

      @Татьяна Федосеева буду рада,если Вам понравится! В китайской кухне очень вкусные блюда из мяса с добавлением крахмала( гобаджоу и мясо веревочкой). Попробуйте,не пожалеете.

  • Кухня Рецептов
    Кухня Рецептов 8 bulan yang lalu +26

    Доброе утро Ирина! Рецепт бесподобный. Спасибо за старания.🌹👍😍

  • Елена Калуга
    Елена Калуга Bulan Yang lalu +10

    Спасибо за интересный лайфхак в приготовлении печени!
    Я раньше только при варке гороха добавляла соду на кончике ножа, чтобы быстрее разваривался. Про печень не знала, попробую обязательно! 👍

  • 土浦乗り鉄
    土浦乗り鉄 8 bulan yang lalu +25

    Выглядит очень аппетитно 💛. Я голоден. Спасибо, что поделились.

  • Tatiana Gurzhiy Videos
    Tatiana Gurzhiy Videos 8 bulan yang lalu +28

    Спасибо Иринка за такой подробный показ приготовления печени Не использовала я соду... надо будет попробовать!!!!

  • Isabell Queiroz Rosa
    Isabell Queiroz Rosa 8 bulan yang lalu +5

    Deliciosa receita, obrigada por compartilhar, é ótimo 👏👏👏😊♥️

  • АХ, КАК ХОЧЕТСЯ ЖИТЬ !!! Распутина Инесса

    Ирина, большое спасибо за совет! Печень получилась сочная и вкусная!👍

  • Dmitrij Buhvalter
    Dmitrij Buhvalter 3 bulan yang lalu +40

    Спасибо большое за секрет, обожаю печень любую, но жарю очень мало по времени, что бы не была "деревянной".
    Теперь буду так готовить!
    Спасибо!

    • Нина Новицкая
      Нина Новицкая 28 hari yang lalu

      @Владимир Перепелица Сама с благоларностью вспоминвю ту женщину,у которой впервые попробовала печенку с таким вкусным лучком.

    • Владимир Перепелица
      Владимир Перепелица 28 hari yang lalu

      @Нина Новицкая кладовая опыта ! Спасибо за такой совет.

    • Нина Новицкая
      Нина Новицкая Bulan Yang lalu

      А лучок лучше обвалять в муке,переложить в дуршлаг,чтобы стряхнуть с него лишнюю муку и тогда пожарить до золотистого цвета.

    • Vyacheslav Gnidin
      Vyacheslav Gnidin Bulan Yang lalu

      ​@Простые рецепты от Ирины

    • Люба Кузнецова
      Люба Кузнецова 2 bulan yang lalu

      @Простые рецепты от Ирины Благодарю! Всем Добра!!!

  • Елизавета Голубничая

    Так аппетитно выглядит печень! Попробую приготовить. Обычно жарю в кляре недолго. Спасибо за рецепт.

  • Ирина Кичатова
    Ирина Кичатова 3 bulan yang lalu +15

    Люблю готовить говяжью печень. Я сначала обжариваю лук и морковь(тру на крупной терке), а уже в готовые овощи сверху кладу подготовленные кусочки печени. Через 3 мин переворачиваю. Прилипшие овощи получаются сверху и снизу тоже остаются. Так тушу до готовности 5- 7 мин. Можно добавить сметану или сливочное масло, водичку. Вместо вымачивания печени соде я просто с обоих сторон на кусочках печени омтрым ножом надрезаю сеточку. Не глубоко, что бы не нарушить целостность ломтика. 👍 Как варианты: можно добавить
    1. Чеснок
    2. томатный соус + честнок
    3 томатный соус

  • Willy Norman
    Willy Norman Bulan Yang lalu +8

    Хороший рецепт.Простенько и со вкусом.Все сделано прекрасно! Без всяких заморочек типа:"Ещё древние греки..." или что-то в этом роде.Оценка "пять"

  • Людмила Лукьянова
    Людмила Лукьянова 3 bulan yang lalu +28

    Спасибо большое за рецепт, очень интересно и познавательно.

  • Екатерина Ющишина
    Екатерина Ющишина 3 bulan yang lalu +652

    Так готовить печень, предварительно посыпанной содой, меня научила подруга,(царствия ей небесного). Ещё много лет назад. Замечательный рецепт! Никогда у вас не будет, приготовленная таким образом печень твердой, как кирзовый сапог. Спасибо, что не боитесь передавать этот секрет.

    • Татьяна Кистина
      Татьяна Кистина 4 jam yang lalu

      @омар омаров Шашлычники добавляют в маринад перед жаркой киви - через 20 минут его нужно убрать и сразу жарить мясо, иначе оно просто развалится, так как быстро становится рыхлым .

    • Нина Маркова
      Нина Маркова 6 jam yang lalu

      @Ea Sn х

    • Arsen Saakyan
      Arsen Saakyan 6 jam yang lalu

      Так готовить нельзя вы себя травите

    • Виктория Малий
      Виктория Малий 12 jam yang lalu

      @Тамара Лалетина пожалуйста!!!

    • Виктория Малий
      Виктория Малий 12 jam yang lalu

      @Nina Nina 🤕

  • Жазира Кошманова

    Аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт 👏👌👍

  • Диана Короткевич

    Очень вкусно, спасибо)

  • Марина Побелянская

    Так всегда готовили печень в детсадах, мне лет 10 назад сказала повар детсада, которая уже на пенсии была. Уж не знаю, для детей или для взрослых, но когда она меня такой печенью угостила, я была в восторге))) С тех пор так же делаю)

    • Тахир Шарапов
      Тахир Шарапов Bulan Yang lalu

      Сейчас нельзя жаренное в садиках

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  Bulan Yang lalu +4

      Марина здравствуйте! Да, готовили так давно, и меня давно мама научила так готовить, но действительно мало кто знает о таком способе приготовления печени! Спасибо Вам большое за комментарий!

  • Копилка проверенных рецептов Kopilka

    Здравствуйте! Как интересно! Никогда так не готовила печень. Выглядит очень аппетитно 😋

  • МИР НАИЗНАНКУ или ЖИЗНЬ ДРУГИХ

    Замечательный рецепт спасибо что поделились рецептом обязательно попробую, 😋👍

  • Евгения Тарасенко

    Обожаю печень!Спасибо,что поделились секретом!Обязательно воспользуюсь!

  • Ольга Шатова
    Ольга Шатова Bulan Yang lalu +2

    Спасибо, за очень классный рецепт, печеь очень сочная и мягкая.

  • Людмила Каневская

    🙏💕спасибо, дельный совет🙂

  • Александр Граматчиков

    А я заливаю нарезаную печень молоком,часов на 12,ставлю в холодильник,потом жарю как в этом рецепте,тоже не горькая и мягкая...😋

  • Ольга Муратова
    Ольга Муратова Bulan Yang lalu +20

    И вместо муки, можно обвалять в крахмале, очень вкусно и тоже нежная получается печень.

    • Larisa Sokolenko
      Larisa Sokolenko Bulan Yang lalu

      @Наталья Евстифеева с УВ

    • Наталья Евстифеева
      Наталья Евстифеева Bulan Yang lalu +2

      Молодые может и не знают, как лук нарезать колечками.. Все очень долго. А рецепт хороший.. Спасибо.

  • Svetlana Kameneva
    Svetlana Kameneva 3 bulan yang lalu +4

    Выглядит очень вкусно а главное аппетитно👍😊

  • Яйца Вкрутую
    Яйца Вкрутую 8 bulan yang lalu +9

    Печень очень люблю! Воспользуюсь вашим советом! Уж очень вкусной и сочной выглядит! 😋😋🌺👍

    • Валентина Сивалович
      Валентина Сивалович Bulan Yang lalu +1

      Горох не надо замачивать,тщательно промыть и в кипящую воду,по мере кипения добавлять холодную воду без дозировки по немногу,до готовности и ближе к концу сахар и соль и припассированный лучек,очень вкусно будет,пробуйте🤗

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  8 bulan yang lalu

      Спасибо!

  • Ольга Мациевич
    Ольга Мациевич Bulan Yang lalu +15

    Еще добавить пол чайной ложки сахара, при готовке любой печени я обязательно добавляю сахар,попробуйте и вам понравится.

  • Alla Berman
    Alla Berman Bulan Yang lalu +2

    Привет Вам! Большое спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!

  • Елена Мохнатова
    Елена Мохнатова 3 bulan yang lalu +16

    Получилась сочная и мягкая,спасибо,не знала насчет соды.У нас в кулинарии делали печень с луком и чесноком,продержав пол-часа

  • Тетка Злая
    Тетка Злая 3 bulan yang lalu +13

    Когда испозываешь соду то не очень приятный вкус просто снять плёнку положить печень в пакет отбить молоточком потом залить немного молоком перед жаркой обмакнуть в муку( уже с солью и спец.) Затем в яйца и на сковороду со слив. мослом или маргар. Будет очень вкусно и сочно не надо печень мариновать

    • Елена Матвеева
      Елена Матвеева Bulan Yang lalu

      Получается яичница с печенью.

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  3 bulan yang lalu +2

      Здравствуйте! Вкуса соды в печени абсолютно не ощущается, так как мы печень перед готовкой промываем! Спасибо вам за совет, но я готовлю по своему!!!

  • Диляра Габитова
    Диляра Габитова 11 hari yang lalu

    Спасибо за рецепт, я не знала такой способ готовки печени.

  • Regina Morozova
    Regina Morozova Bulan Yang lalu +2

    На сливочном масле ещё вкуснее))

  • Татьяна Федулова
    Татьяна Федулова 3 bulan yang lalu +8

    Делала, очень вкусно! Спасибо!

  • Alex Malek
    Alex Malek 7 hari yang lalu

    Думаю что она мягкая, но не сочная. Попробуйте кусочки потолще и долить в конце немного водички до кипения. Вот тогда будет с подливкой и мягкая и сочная.

  • Ирина
    Ирина Bulan Yang lalu +3

    Наверное так же готовила моя бабушка👵, царство ей небесное, очень очень вкусная печенка, до сих пор помню вкус.., просто таила во рту.. А вот у меня не получалась.. Спасибо🙏💕 большое 💋за этот рецепт 👍👍👍👍👍❤💗💖🙂💋🌃

  • Рецепты от Карины
    Рецепты от Карины 8 bulan yang lalu +9

    Прекрасная печень получилась! Захотелось попробовать!

  • Ester
    Ester Bulan Yang lalu +2

    Благодарю за прекрасный рецепт и краткое изложение👍❤️

  • Марина Сад
    Марина Сад 2 bulan yang lalu +3

    Замечательный рецепт! Это правда очень вкусно и мягкое -это проверенно. Спасибо большое)))

    • салисат Исм
      салисат Исм Bulan Yang lalu

      Замороженный печень у меня испортилась когда разморозить не могла никак приготовить ничего.

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  2 bulan yang lalu

      Марина здравствуйте! И Вам большое спасибо!

  • Валерия
    Валерия 7 bulan yang lalu +9

    Привет кулинарочка!
    Секрет классный, спасибо что раскрыла. Буду теперь только так жарить.👍👏👏👏👏👏

  • OnaSarry's Recipe
    OnaSarry's Recipe 8 bulan yang lalu +1

    Thanks for recipe, looks so delish 👌‼️

  • Елена Тармышова

    Не очень люблю печень. Но посмотрев это видео аж слюнки потекли! При случае попробую.

  • Нуртай Алпысбаева

    Спасибо Иришка печень получилось обалденный, теперь буду готовить только так

  • Татьяна Татьяна
    Татьяна Татьяна 3 bulan yang lalu +9

    Спасибо,а я и не знала,столько лет прожила,обязательно приготовлю по вашему рецепту.

  • Легко и вкусно!
    Легко и вкусно! 8 bulan yang lalu +15

    Добрый вечер 😊 мы очень любим печенку 😉 поэтому обязательно воспользуюсь вашим рецептом 🥰🥰🥰 от меня огромный лайк 👍

  • Гульфия Гадиятова

    Очень понравилось, спасибо я и не знала, что так вкусно получится у меня, спасибо вам за рецепт.

  • Просто Вкусно Интересно

    Отличный способ приготовления 😀👏👍

  • Галина Елфимова
    Галина Елфимова 3 bulan yang lalu +12

    Такую печеньь как на видео не купить.Все больше в жилах.

  • Homemade recipes H
    Homemade recipes H 8 bulan yang lalu +5

    Доброе утро, обязательно воспользуюсь Вашим советом, печень частый гость на нашем столе 👍🌸

  • BD Travel & Food Vlog
    BD Travel & Food Vlog 7 bulan yang lalu

    This recipe looks so Yummy.

  • Галя Бабушка
    Галя Бабушка 3 bulan yang lalu +3

    Спасибо за рецепт мне очень понравился просто класс 👍

  • IKS
    IKS Bulan Yang lalu +4

    Никогда не слышала о таком рецепте, всегда отбивала печень чтобы она была мягкой. Большое спасибо за рецепт!

  • Ирина Кондратчик
    Ирина Кондратчик 3 bulan yang lalu +8

    Или без муки притушить на сковороде с добавлением сока из свежего лимона или уксус винный

  • Diecast Cars Collector
    Diecast Cars Collector 8 bulan yang lalu +3

    I really enjoy having liver. Great delicious recipe you've shared, I love this 😍

  • Оксана
    Оксана Bulan Yang lalu +7

    Ооооо,моя сода!!!Я её делаю.Привет из Стерлитамака!!!!!😁

  • Людмила Фёдорова
    Людмила Фёдорова 3 bulan yang lalu +7

    Так я ещё не готовила и даже не слышала о таком рецепте. Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую.

  • СУПЕР СУП
    СУПЕР СУП 8 bulan yang lalu +4

    Ирина я очень люблю печень! Беру на заметку!

  • Елена Prekrasnaja
    Елена Prekrasnaja 3 bulan yang lalu +3

    Просто вымывала в соде, что-то подсказывало, что я близко к истине, теперь будем делать именно так, по вашему рецепту.

  • أوراق من التاريخ
    أوراق من التاريخ 8 bulan yang lalu +1

    Отличный рецепт, очень красиво

  • Рецепты моей кухни
    Рецепты моей кухни 8 bulan yang lalu +112

    Доброго вечера Ирина. Я знаю этот секрет, но не применяю, а вымачиваю печёнку в молоке, результат- печёнка получается тоже нежной и мягкой при жарке. Спасибо что поделились и хороших вам выходных.

    • Anatoliy Dyachenko
      Anatoliy Dyachenko Bulan Yang lalu +6

      Смешайте в блендере спелую черешню или клубнику со столовой ложкой какао-порошка, каплей молока по вашему выбору (или больше, если хотите молочный коктейль), щепоткой ванили и несколькими финиками без косточек.
      Если вы ещё не набрали ежедневную порцию орехов, можно добавить арахисовое масло.
      В любом случае вы получите быстрый и изысканный шоколадный десерт, настолько питательный, что чем больше десерта вы съедите, тем здоровее станете.
      Позвольте повторить: чем больше десерта вы съедите, тем здоровее станете.
      Такое мороженое по мне!

    • Мария Величко
      Мария Величко Bulan Yang lalu

      Дщ

    • Наталья Акинина
      Наталья Акинина Bulan Yang lalu +3

      С испокон веков печень слегка отбивалась и замачивалась в молоке! Про соду вижу в первый раз! Но надо попробовать!

    • Roza Roza
      Roza Roza Bulan Yang lalu

      Я тоже ела печень замоченую в молоке но у всех она по-разному.

    • Natalija Babajeva
      Natalija Babajeva 3 bulan yang lalu +3

      Молоко сейчас дорогое, да и печень говяжью не везде найдёшь. Прибалтика.

  • Юлия
    Юлия Bulan Yang lalu +33

    Что то я давно не ела печень. Спасибо что напомнили. А ведь её нужно кушать хотя бы раз в неделю

    • Leonid Plyatt
      Leonid Plyatt Bulan Yang lalu

      @Светлана Викторовна у нас не было социализма ,прослушайте то что у нас было на самом деле.МВосленский «Номенклатура» и ДОруэлл «Скотный двор».То чего больше всего боялись на прогрессивном западе,если бы эта зараза к ним попала.

    • Светлана Викторовна
      Светлана Викторовна Bulan Yang lalu +3

      Когда-то, это был субпродукт... По цене, в два раза дешевле мяса... Светлая Память социализму!

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  Bulan Yang lalu +2

      Юлия здравствуйте! И Вам спасибо!

  • Елена Пастер
    Елена Пастер Bulan Yang lalu +2

    Спасибо за рецепт! Такая маленькая хитрость,и такой отличный результат! Лайки от всего сердца!

  • Руслан Габдрахманов

    Открою секрет и намного быстрее и очень вкусно, печень кипятком обдаешь, потом туда соль, перец, муку и готовишь. Намного быстрее и без соды

  • Эмиль Ибрагимов
    Эмиль Ибрагимов 3 bulan yang lalu +12

    печень очень полезная!

  • Наталья Одесса
    Наталья Одесса Bulan Yang lalu +4

    Моя заловка ещё уксусом заливает ,тоже печень получается мягкая и сочная !!!

  • Галина Лагодич
    Галина Лагодич Bulan Yang lalu +7

    А мы таким способом готовим почки. Вырезаем жировые плёнки, промываем, режем кругляшами, толщина 1см,затем засыпаем на 1кг почек 4-5стол.ложек соды, перемешиваем оставляем на 1час.Затем тщательно промываем, жарим до румянца, добавляем репчатый лук, можно сладкий перец, кусочками, чеснок. Блюдо напоминает жаренные грибы с овощами🤗

    • Галина Лагодич
      Галина Лагодич Bulan Yang lalu +1

      @Людмила Кардаш Спасибочки за совет, а то от соды много раз промывать приходиться🙏👍

    • Людмила Кардаш
      Людмила Кардаш Bulan Yang lalu

      Галина, перед тем, как промывать почки ( или печень!) от соды, полейте ИХ уксусом и дайте пройти реакции "шипения" - так запаха соды в продукте НЕ будет чувствоваться вообще!

  • Nadezda Avramova
    Nadezda Avramova Bulan Yang lalu +1

    Спасибо за видео, я всю жизнь так готовлю, как научила меня маму, а я дочку, ещё можно замариновать в майонезе и чуть чеснока

    • Wise Person
      Wise Person Bulan Yang lalu

      ...и ещё немного сверху полить вареньем, да?! 🤣🤣🤣

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  Bulan Yang lalu

      Надежда здравствуйте! И Вам большое спасибо за отзыв! Всех Вам благ!

  • ZAR HUPLAG ADVENTURES
    ZAR HUPLAG ADVENTURES 8 bulan yang lalu +1

    so delicious. love this recipe of yours.

  • Алла Шаповалова
    Алла Шаповалова Bulan Yang lalu +1

    Вместо соды замачиваю печень на 20-30 минут в молоке. От этого она становится нежной, мягкой.

  • Анна Ахматова
    Анна Ахматова 7 hari yang lalu +6

    Один нюанс: при таком способе приготовления печень сначала обжаривают с обеих сторон, а солят только после того, как снимут со сковороды.

  • Галина Баранова
    Галина Баранова Bulan Yang lalu +25

    Старый рецепт. Всю свою жизнь так готовлю печень

    • Людмила Андреева
      Людмила Андреева Bulan Yang lalu

      При готовке печени главное Не пережарьте!вымачивайте,соду добавляйте,жарьте с большим количеством лука,но главное НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ!

  • Татьяна Бусс
    Татьяна Бусс 7 bulan yang lalu +2

    Спасибо, хорошее блюдо-печень вкусная с гарниром,! 🤗😆✊Интересный рецепт,! ❤️👋

  • Куралай Сергазина
    Куралай Сергазина 3 bulan yang lalu +2

    Никогда не умела готовить печень, спасибо за рецепт.

  • Любовь Карцева
    Любовь Карцева 3 bulan yang lalu +1

    У нас как раз сегодня был такой ужин!!!

  • Фатима Сулейманова

    Главное не пережарить, иначе будет жёсткой.

  • Елена Алиференко

    Спасибо,попробую.

  • Всесвіт Рецептів
    Всесвіт Рецептів 8 bulan yang lalu +6

    Спасибо за видео!! Обязательно попробуем))

  • Елена Ткачук
    Елена Ткачук 3 bulan yang lalu +41

    Вымачиваю печень в молоке ( в домашнем, а не из магазина, вымачивала даже в козином - ещё вкуснее). На пол дня в тёплое молоко погрузить кусочки говяжьей печени. Потом посолить в муку и обжарить. Мягкая, нежная, очень вкусная.

    • Валентина Назаренко
      Валентина Назаренко Bulan Yang lalu

      @Печенье бимбомбело насмешили

    • Ирина Архипова
      Ирина Архипова 2 bulan yang lalu

      Посмеялась от души ! Можно добавить еще интерпретацию этого слова , кто может , будет весело !

    •  3 bulan yang lalu +2

      @Елена Ткачук ķ

    • мария лазовская
      мария лазовская 3 bulan yang lalu +2

      Извините,не козиное молоко,а козье.

    • Мария Лукова
      Мария Лукова 3 bulan yang lalu +3

      @Елена Ткачук , 😂😂😂 👍👍👍 специалисты

  • Маруся
    Маруся 3 bulan yang lalu +2

    СПАСИБО ОБОЛДЕННО ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ🤗♥️👍

  • Татьяна
    Татьяна 8 bulan yang lalu +1

    Ирина добрый день! Это роскошная печень у тебя. Под мою любимую картошечку под огурчики очень вкусно. Спасибо за вкусности от тебя.👍👍👍

    • Татьяна
      Татьяна 8 bulan yang lalu

      @Простые рецепты от Ирины
      И тебе дорогая приятного и хорошего вечера! ❤💋

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  8 bulan yang lalu

      Танечка дорогая здравствуйте! Всегда Очень приятно читать Ваши комментарии! Спасибо Вам большое! Приятного Вам вечера!👍😉

  • Малинуа Мэтт
    Малинуа Мэтт Bulan Yang lalu +33

    Говядину тоже так готовлю.. После соды быстрее готовится, и тает во рту

    • Tatiana Star
      Tatiana Star Bulan Yang lalu +1

      В муке обваливают каждый кусочек, а не делают месиво(

  • Валентина Шпоняк

    Спасибо большое.Попробую.

  • Litvinenko Family
    Litvinenko Family 8 bulan yang lalu +1

    Доброе утро Ирина!! Замечательный рецептик !! Очень вкусно и аппетитненько приготовили!! 🌼❄🌸🎄💯👍

  • Татьяна Золотарёва

    А мы всегда замачивали в воде с содой. Потом и плёнка вся убирается хорошо и печень так же сочная и вкусная

  • Земфира Хужина
    Земфира Хужина 3 bulan yang lalu +12

    Я добавляю щепотку соды при варке мяса,даже мясо говядины становится мягким

  • Luda Lipatova
    Luda Lipatova 3 bulan yang lalu +3

    Отличная подсказка про соду!

  • КУЛИНАРНАЯ НАХОДКА

    Добрый вечер!!! Вкуснятина получилась!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍

  • Беккир Лана
    Беккир Лана 12 hari yang lalu

    Я на том же поджаренным масле готовлю

  • BTimber Timber
    BTimber Timber 21 hari yang lalu +1

    Я вам очень благодарна за этот секрет с содой. Я живу в селе и у нас можно приобрести кроме говяжьей, куриной, а также свиной печени баранью печень и конскую печень. Вот конская печень (печень лошади) довольно-таки жёсткая, несмотря на то, что печень молодой лошади. Не помогает ни молоко ни кефир ни сметана. Пыталась долго-долго тушить, тоже не помогло. Готовая печень получалась, всё равно, жёсткой. И вот, благодаря вашему видео, приготовленная мной конская печень получилась мягкой. Кто бы мог подумать, что обычная сода может решить проблему жесткости печени. Желаю процветания вашему каналу и большого числа подписчиков.

    • Простые рецепты от Ирины
      Простые рецепты от Ирины  21 hari yang lalu

      Здравствуйте! Я рада что вам понравился способ приготовления печенки с помощью соды! Спасибо вам большое! Всех вам благ!